Elke dag Spanje

Een blog van Hasta Pronto met leuke en interessante weetjes over het schitterende binnenland van Spanje. Zo proef je elke dag de unieke Spaanse cultuur, en beleef je het authentieke Spanje.

Klik hierboven op ´abonneer op blog updates´ en je hoeft geen dag van je geliefde Spanje te missen. Het nieuwe artikel verschijnt dan automatisch in je inbox. Ik zou het heel leuk vinden wanneer jullie na het lezen van een artikel een reactie achterlaten. Gracias y ¡Hasta Pronto!

Abonneer op deze lijst via RSS Bekijken berichten getagged Castilla la Mancha

De gemarineerde Manchego kaas is heerlijk op een tostada of een knapperig stukje stokbroodAl eeuwenlang maakt men van de volle, rauwe melk van de Manchega schapen de bekendste kaas van Spanje. Manchego is een product van een extreem klimaat met lange, droge en hete zomers en strenge winters. Omdat deze omstandigheden uniek zijn is het tot nu toe nog nooit iemand gelukt om de kaas qua smaak te evenaren.

Lees meer...

Gazpacho Manchego een authentiek herdersgerecht uit Castilië-La ManchaEen tijd geleden kwam ik net voor mijn deur in gesprek met een oudere man. Ik had hem al eerder gezien, omdat hij zo nu en dan zijn schapen laat grazen in de aan ons huis grenzende sinaasappelgaard van buurman Paco. Na wat algemeen gebabbel over het weer, vertelde hij me dat zijn pa vroeger een veel grotere kudde had. Van de melk maakte zijn moeder lekkere verse kaas, en af en toe werden er wat dieren verkocht.

Lees meer...

De Almagro aubergineWanneer je regelmatig naar Spanje komt of als je hier woont, zal je ze vast wel eens gezien hebben op een of andere markt. Enorme geglazuurde potten die volgestopt zijn met berenjenas de Almagro. Het waren de Moren die de aubergine in Spanje introduceerden, maar uiteindelijk ligt de oorsprong van deze vruchtgroente in India.

De Almagro aubergine is een inheemse variëteit, die uitsluitend geteeld wordt in el campo de Calatrava, het hart van Castilla La Mancha. Dit levert een uitzonderlijk product dat ook nog eens uniek is in de wereld.

Lees meer...
Hasta Pronto © 2011 - 2016